wtorek, 27 czerwca 2017

Szczaw do słoików


Liście szczawiu, mogą być wraz z ogonkami, płuczemy w wodzie na dużym sicie. Kroimy i przekładamy do gara z niewielką ilością osolonej wody. Krótko zaparzamy i od razu przekładamy do słoików. Pasteryzujemy ok. 10 minut. Gotowe



piątek, 24 lutego 2017

Salsa do tacos domowym sposobem

Przygotowanie ostrego sosu do tacos zajmuje nam kilka chwil. Sos jest bardzo łatwy w przyrządzeniu, a to dlatego, że wszystkie składniki wrzucamy do jednego pojemnika i miksujemy.  Do sosu potrzebujemy 
  • spory pęczek kolendry
  • mały pęczek pietruszki
  • cebulka lub szczypiorek
  • papryczki chilli z nasionami - ilość zależna od naszej odporności na ostrość
  • 2-3 pomidory
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  •  1 płask soli
  • 3 łyżki oliwy

Sos jest doskonały od razu po przyrządzeniu. Jeśli natomiast robimy na zaś, to do salsy dodajemy 1-2 łyżki octu, przelewamy do niewielkich słoików i pasteryzujemy przez minut.