czwartek, 13 sierpnia 2015

Robimy sami Tabasco - części I

1 kg czerwonych ostrych papryczek
100 g soli
reszta później

Papryczki umyć , odciąć ogonki i przepuścić przez maszynkę do mięsa lub zblendować. Wymieszać z solą, odrobinę soli pozostawić. Przełożyć do wyparzonego słoja, posypać po wierzchu resztą soli, przykryć i odstawić do kiszenia na 2-3 tygodnie w tem. ok 30 stopni.


Papryczki najlepiej nabyć na giełdzie warzywnej, gdzie 1 kg kosztuje od 7 do 10 zł.



CDN za 2 tygodnie

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz